Anleitung:
1. Schritt
Die Gemüse nach Wahl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauch und Chili fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und Knoblauch und Chili hinzufügen.
4. Schritt
Gemüse hinzufügen und anbraten.
5. Schritt
Fischsauce, Sojasauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze weitere 5-10 Minuten anbraten, bis die Gemüse gar sind.
7. Schritt
Krattiam Prik Thai servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Fischsauce und Sojasauce nicht zu lange anbrätst, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante kann man noch ein paar frische Chilis hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Krattiam Prik Thai. Der süßliche Geschmack des Weins kontrastiert den scharfen Geschmack des Gerichts und verbindet die Aromen der Zutaten.